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Photo by Sofia Ornelas on Unsplash

해바라기씨를 먹기 위해선 껍질을 이로 깐 후 껍질만 뱉어내야 하고 야구선수들이 하는 것처럼 이 것을 빠르게 반복할 수 있으면 당신은 벌써 고수이고 해바라기씨 잘 먹는 법을 알아보고 먹는 방법 익혀볼 텐데 해바라기씨 한 봉지를 사서 껍질이 벗겨진 씨를 살 수 있지만 껍질을 벗겨 먹는 것이 훨씬 재밌고 요즘은 해바라기씨에도 다양한 맛을 첨가하여 팔기 때문에 원하는 맛을 고르고 해바라기씨를 입에 넣어봅시다

이로 까보자

초보라면 하나로 시작하고 일단 해바라기씨를 입안 가장자리로 보내볼 텐데 껍질은 앞니보다 어금니로 까는 게 더 쉽고 혀를 사용하여 씨를 이 사이에 놓아보는데 이때 씨는 수직이나 수평으로 놓아야 하고 어금니를 사용하여 껍질을 까고 어금니는 굴곡이 심하기 때문에 해바라기씨를 고정시키기 쉽고 앞니를 사용 하고면 해바라기씨가 미끄러져 나갈 수 있으니 조심하고 껍질이 벗겨질 때까지 확고하고 일정한 힘을 줘야 하고 너무 세 개 깨물면 껍질과 씨가 동시에 으스러질 수 있으니 신중히 하고 껍질을 성공적으로 벗겨냈다면 알맹이는 혀로 빼내고 알맹이와 껍질 분리하기 위해 혀와 이를 사용하여 알맹이를 분리하고 알맹이와 껍질을 구분하는 것이 가장 중요하고 알맹이는 부드럽고 껍질은 딱딱할 것이고 껍질 뱉어내기 연습을 거듭하게 되면 껍질이 조개처럼 열릴 것이고 알맹이를 먹으면 되는데 더 많은 양의 씨 한꺼번에 먹기 위해서는 해바라기씨 한 줌을 입에 넣고 어떤 야구선수들은 해바라기씨 반 봉지 정도를 한 번에 넣고 한 시간 동안 먹으면서 즐기고 모든 씨들을 입안 한쪽으로 보내기도 하는데 컨트롤을 위해서 한쪽으로 보내는 것이고 씨앗 하나만 다른 쪽으로 옮기고 혀를 이용하여 다른 쪽으로 옮기고 씨 껍질 깨기를 계속하는데 혀를 사용하여 씨를 어금니 쪽으로 가져간 후 위 방법을 사용하여 깨보고 껍질은 뱉어내고 알맹이는 먹고 위 방법으로 나머지 씨들을 먹고 혀로 운반하는 씨의 양을 천천히 늘린 뒤 껍질을 버릴 곳이 없다면 빈 컵이나 빈 봉지에 뱉는 게 좋은데 다른 사람에게 피해 주지 않게 뱉을 때 최대한 소리를 내지 말고 처음에 실패했다고 너무 낙심하지 말고 지속된 연습은 당신을 프로로 만들어 줄 것이고 씨의 껍질을 부술 때 혀를 깨물지 않게 조심하고 언제 어디서나 껍질을 뱉을 수 있게 빈 컵을 차에 가지고 다니는 게 좋겠습니다

화분으로 길러보자

해바라기는 활용도가 굉장히 높은 아메리카 대륙의 식물이고 해바라기 오일은 바이오디젤이나 조리용 오일로도 활용되고 해바라기 씨앗은 맛있는 간식이 되기도 하고 해바라기 꽃은 햇빛이 잘 드는 창가나 발코니에 두면 기분을 한결 상쾌하게 해주는 꽃이기도 하고 해바라기를 화분에 심어 기르는 방법은 비교적 매우 쉬워서 어린이들도 쉽게 따라 할 수 있고 화분 선정하기와 해바라기씨 구매하기 위해서는 근처 묘목장이나 정원 용품을 판매하는 곳 혹은 온라인에서 해바라기씨를 구매해보고 흔치 않은 품종을 원한다면 인터넷을 살펴보는 것이 더 좋고 난쟁이 해바라기 품종은 화분에 심어 기르기에 매우 적합한 품종이고 식료품점이나 편의점에서도 해바라기씨를 구매할 수 있는데 이런 씨는 구운 과정을 거친 식품이 이서 싹을 틔울 수 없기 때문에 심어도 꽃을 재배할 수 없고 이미 완전히 자란 해바라기가 있다면 꽃에서 나온 해바라기씨를 밀폐가 가능한 용기에 넣고 냉장고에 넣어 보관을 하는데 오래된 씨앗은 싹을 틔우기 어렵기 때문에 해바라기를 심을 준비가 되었을 때 꺼내서 심는 것이 좋고 품종을 선정하고 싶다면 해바라기씨의 포장 혹은 웹사이트 설명을 살펴보고 품종과 해바라기의 크기가 명확하게 기재되어 있는데 근처 묘목장에서 씨앗을 구매할 계획이라면 직원에게 자세한 설명을 요청해보고 하나의 씨앗에서 하나의 꽃만을 피우는 종을 외줄기 해바라기씨라고 하고 여름 내내 해바라기 꽃을 유지하고 싶다면 외줄기 해라바기를 10-14일에 한 번씩 심어주어야 하고 하지만 외줄기 해바라기씨는 꽃가루를 날리지 않기 때문에 가구나 옷 현관에 꽃가루가 묻을 걱정은 하지 않아도 좋고 가지를 더 많이 틔우는 해바라기에서는 여름 동안 여러 꽃이 자라나기 때문에 다시 심어줄 필요가 없는데 단순한 노란색뿐 아니라 버건디나 초콜릿과 같이 흔치 않은 색깔의 꽃을 피우기도 하고 알맞은 크기의 화분 찾기 위해 선택한 꽃의 크기와 틔우는 꽃의 수에 따라서 화분 사이즈를 선택하고 일반적으로 대부분의 난쟁이 해바라기는 30-41cm 크기의 화분이 적당하고 일반적인 해바라기라면 20리터 용량의 화분이 필요하다고 합니다

흙을 준비하기

다른 용도로 이미 사용했던 적이 있는 화분이라면 화분을 깨끗이 소독하고 씨앗이 썩는 것을 방지할 수 있도록 새로운 화분에 더 많은 배수 구멍을 뚫어주어야 할 수도 있고 흘러나오는 물을 받을 수 있는 납작한 용기를 화분 아래에 받쳐주는데 흙과 퇴비 더해주기 좋은 품질의 영양분이 높은 흙을 더해 주고 퇴비를 더해주면 해바라기에 더 많은 영양분을 보충해줄 수 있고 pH 수치가 중성에 가깝고 유기물 함량이 3% 이상인 좋은 품질의 겉흙을 마련하고 이런 정보는 흙 포장지에서 찾아볼 수 있고 좋은 품질의 겉흙이라면 배수를 도와주는 모래나 돌을 화분 바닥에 깔아주지 않아도 되고 오히려 모래나 돌을 더해주면 물의 흐름을 방해해서 배수가 제대로 이루어지지 않을 수 있고 해바라기 심어주기 씨앗을 흙 속에 25 cm 정도 밀어 넣기 용기에 하나 이상의 씨앗을 심을 예정이라면 씨앗의 간격을 10 – 13cm 정도 띄우고 씨앗을 심어준 후 얇게 퇴비를 한 층 깔아주는 것이 좋고 씨앗을 중심으로 10 – 13 cm 반경을 확보해주면 해바라기 씨앗을 용기의 가장자리에 너무 가깝게 심지 않고 매일 씨앗에 물주기 해바라기가 성장기를 거칠 때 다른 식물에 비해 물을 더 많이 필요로 하고 촉촉하고 배수가 잘 되는 흙의 환경을 유지해주고 씨앗이 싹을 틔울 때 적어도 일주일에 꽤 많은 양의 물을 주도록 하고 초기에 해바라기가 물을 충분히 흡수하지 못하면 줄기가 가늘고 약해져서 꽃을 곧게 피울 수 없기 때문에 물이 비교적 빠르게 흘러나온다면 배수가 잘 되는 흙이고 하지만 물이 흙 위로 고이거나 정체되어 있고면 배수 문제가 있음을 의미하니 잘 관찰하는게 좋은데 싹 관찰할때는 7 - 10일 안에 해바라기씨가 작게 자라나기 시작하고 이 시기 동안에는 매일 물을 주어서 특히 씨앗 주변의 흙을 촉촉하게 해주고 해바라기를 실외에서 재배 하고면 싹 위에 바구니나 그물 등을 얹어서 새로부터 싹을 보호하고 해바라기 관리하기 원한다면 비료 더해주고 해바라기에는 특별히 영양분을 더해주지 않아도 되지만 비료를 더해주면 해바라기 꽃의 색깔이 더 밝고 짙어지기 때문에 예쁜 색을 내기에 좋을 수 있고 질소 함유량이 높은 액상 비료를 먼저 주고 이후에 싹이 트면 인 함유량이 높은 비료로 교체하는 게 좋다고 합니다

해를 따라가는 꽃

해바라기에 물을 줄 때 비료를 희석해서 주는 방법도 있고 하지만 비료를 너무 과하게 주면 줄기가 부러질 수 있으니 주의하고 직사광이 드는 곳에 해바라기 놓아두기 묘목이 자라날 때 햇빛을 충분히 보아야 꽃을 지탱하는데 중요한 줄기가 굵고 튼튼하게 자라나는데 묘목이 자라나면 하루에 6 - 8시간 동안 직사광을 받을 수 있도록 해보고 해바라기 꽃은 해의 움직임을 따라 방향을 바꾸고 직사광이 아닐 경우 해바라기가 태양 방향 쪽으로 고개를 구부려서 줄기에 손상이 갈 수 있고 일주일에 해바라기에 여러 번 물 주는 게 좋고 다른 식물에 비해 해바라기에 물을 더 여러 번 주어야 하고 1-2일에 한 번씩 흙의 촉촉한 정도를 확인해주면 일반적으로 일주일에 손가락 한마디 정도의 물을 주면 되고 실외에서 기르는 해바라기의 키가 30에서 60센티 정도 자라났다면 이때부턴 비를 맞아도 괜찮고 날씨가 매우 덥고 건조할 경우 빗물이 필요할 수도 있고 꽃이 자라날 때 뿌리에 물이 스며들 수 있도록 줄기를 중심으로 10 cm 정도 부근에 물을 주고 스프레이 병을 쉽게 손이 닿는 곳에 두고 정기적으로 꽃에 물을 뿌려주고 필요한 경우 해바라기를 막대에 고정해주면 되는데 일부 난쟁이 품종의 경우 높게 자라나지 않아서 버팀대가 필요하지 않을 수도 있지만 해바라기가 1m 이상 자라나면 더 꽃이 처지지 않도록 받쳐주는 것이 좋고 받침대를 화분에만 고정시키지 않는 게 좋고 해바라기가 완전한 사이즈로 자라나면 화분이 쓰러질 수도 있으니 받침대를 다른 물체나 배수관에 묶어주는데 좋고 해바라기씨 수확하고 싶으면 식용 가능한 씨앗을 재배하는 해바라기 꽃을 줄기에 매달린 상태에서 시들도록 두면 씨앗이 잘 숙성되면서 건조되는데 실외에서 재배할 경우 해바라기 꽃에 종이백이나 그물망을 얹어서 새들이 씨앗을 먹지 못하게 하는 게 좋고 일반적으로 검은색 혹은 회색 바탕에 흰 줄무늬가 있는 해바라기씨는 먹을 수 있는 씨라고 보아도 좋고 화관 뒷면의 색깔이 갈색으로 변하면 씨를 수확해도 좋고 해바라기씨가 마르면 밀폐 가능한 용기에 넣어보고 실온 상태에서는 4개월 동안 보관할 수 있으며 냉장 보관하면 보관 가능 기간이 이보다 더 길어지고 해바라기 싹도 먹을 수 있고 쓴맛을 없애기 위해 먼저 살짝 대친 후 3분간 찌거나 삶아서 갈릭 버터와 함께 곁들여 먹으면 맛있게 해바라기 싹을 즐길 수 있다고 합니다

 

참고문헌 : 위키 하우

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